FREEEAT - Linee guida allergie alimentari

  • La libera circolazione di alimenti sicuri e sani nell’Unione europea (UE) è di grande beneficio per la salute pubblica e il benessere e costituisce una caratteristica essenziale del mercato unico. Oltre a garantire un elevato livello di tutela della salute, la normativa dell’UE garantisce che i consumatori dispongano di informazioni adeguate per compiere scelte consapevoli per quanto riguarda i prodotti alimentari che acquistano e mangiano.

  • CHE COSA FA IL REGOLAMENTO?

  • Garantisce ai consumatori il loro diritto ad un’informazione adeguata, stabilendo principi generali, requisiti e responsabilità in materia di etichettatura dei prodotti alimentari che consumano. Offre una flessibilità sufficiente per rispondere ai futuri sviluppi nel settore alimentare. Fonde la normativa precedente, la direttiva 2000/13/CE concernente l’etichettatura dei prodotti alimentari e la direttiva 90/496/CEE relativa all’etichettatura nutrizionale.

  • PUNTI CHIAVE

  • La normativa si applica alle imprese in tutte le fasi della catena alimentare e a tutti gli alimenti destinati al consumatore finale, compresi quelli forniti dalle collettività e quelli destinati alla fornitura delle collettività.

  • La responsabilità di fornire le informazioni necessarie, e di garantire che siano corrette, la responsabilità spetta al produttore con il cui nome sono commercializzati gli alimenti. Se questi ha sede al di fuori dell’UE, spetta all’importatore.

  • Talune informazioni sono obbligatorie, fra cui la denominazione dell’alimento, l’elenco degli ingredienti, la quantità netta, la data di scadenza, le istruzioni per l’uso, se necessario, il nome e l’indirizzo dell’operatore e una dichiarazione nutrizionale.

  • Le informazioni obbligatorie devono essere rese disponibili senza costi aggiuntivi, prima di effettuare l’acquisto, ai consumatori che utilizzano la vendita a distanza per comprare gli alimenti.

  • Il titolo alcolometrico volumico effettivo deve essere fornito per le bevande che contengono più di 1,2 % di alcol in volume.

  • Ulteriori informazioni obbligatorie devono essere fornite per alcuni tipi di prodotti alimentari, come quelli contenenti edulcoranti, sale di ammonio o con elevato tenore di caffeina.

  • La quantità netta di alimenti e di liquidi è espressa in litri, centilitri, millilitri, chilogrammi o grammi.

  • Alcuni alimenti sono esenti dalla dichiarazione nutrizionale obbligatoria, come piante aromatiche, spezie, aromi e tisane.

  • Altri, in particolare frutta e verdura fresca, acqua gassata, aceto, e prodotti lattiero-caseari come formaggio, burro, panna e latte fermentato, non hanno bisogno di fornire un elenco degli ingredienti.

  • Le informazioni sui prodotti alimentari non devono indurre in errore il pubblico, in particolare suggerendo di possedere caratteristiche particolari o effetti che non hanno. Devono essere precise, chiare e di facile comprensione per il consumatore.

  • A PARTIRE DA QUANDO SI APPLICA IL REGOLAMENTO?

  • A decorrere dal 13 dicembre 2014, ad eccezione dell’introduzione di una dichiarazione nutrizionale (a decorrere dal 13 dicembre 2016) e di requisiti specifici relativi alla designazione di «carni macinate», che sono applicati dal 1 o gennaio 2014.

  • Regolamento (UE) n. 1169/2011 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 25 ottobre 2011, relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori, che modifica i regolamenti (CE) n. 1924/2006 e (CE) n. 1925/2006 del Parlamento europeo e del Consiglio e abroga la direttiva 87/250/CEE della Commissione, la direttiva 90/496/CEE del Consiglio, la direttiva 1999/10/CE della Commissione, la direttiva 2000/13/CE del Parlamento europeo e del Consiglio, le direttive 2002/67/CE e 2008/5/CE della Commissione e il regolamento (CE) n. 608/2004 della Commissione (GU L 304 del 22.11.2011, pagg. 18-63)
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